5.7.07

La courgette de la semaine... #4

Ne va pas croire, bon lecteur, que parce que je blogue plus de recettes de courgettes que nous n'en mangeons plus...
Que nenni...
Mais ces dernières semaines le panier étant plus varié, nous avons moins de courgettes,alléluia...
Donc nous nous contentons de simples courgettes à la poêle ou encore en ratatouille...
Bref du basique, du classique, du pas bloggable...

Et puis samedi dernier, une guest star c'est invitée dans notre lot hebdomadaire de courgettes...
j'ai nommé la courgette jaune!!!


Zou, c'est la fête on fait

une quiche aux courgettes

Pour 4 personnes:

1courgette jaune (si t'as pas la jaune, tu mets une verte, de toute façon y'a pas grande différence de goût mais c'est moins beau et plus banal, c'est tout, bref ça perds son charme...)

1 courgette verte

1/2 poivron rouge (les autres couleurs ça marche aussi mais bon là encore c'est moins beau...)

1 oignon nouveau émincé

1 gousse d'ail, du persil ciselé

sel et poivre

2 oeufs battus avec 4 càs de fromage blanc

1 pâte à tarte

un peu de gruyère râpé.

Tu fais revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive avec le poivron coupé en dés.

Quand ça commence à dorer tu rajoutes les tranches de courgettes vertes et jaunes, tu touilles et tu admires les jolies couleurs dans ta poêle, oh c'est beau...

Quand les courgettes sont presque cuites, tu ajoutes l'ail et le persil et le sel et poivre.

T'installe la pâte à tarte dans son petit moule...à tarte, tu verses dessus les légumes et tu recouvres de l'appareil à quiche. Avant d'enfourner, t'oublies pas de parsemer de gruyère pour que ta quiche elle soit bien dorée...

T'enfournes dans ton four chaud pour environ 20 minutes.

Selon où t'habites, tu sers chaud, tiède ou froid avec une salade verte.

Ps: pour les celles et ceux qui préparent une opération bikini:

la même chose sans la pâte à tarte, c'est très bon aussi...

2 commentaires:

neediena a dit…

Miam !!! Mais quel goût ça a les courgettes jaunes ?

Krol a dit…

Mais ce n'est point une question de goût, c'est une question de couleur!!! (pas vu grande différence...de goût).